Охотничий «Лось-7-1» предназначен для промыслового и любительского отстрела среднего и крупного дикого зверя. Он одинаково стреляет и при температуре минус пятьдесят градусов, и при жаре плюс 50 ⁰С. Под данный карабин используются патроны 7,62х51. Спусковой механизм данного оружия позволяет осуществлять регулировку характеристик спуска, а также усилие и ход крючка.

Конструктивно карабин «Лось-7-1», дает возможность стрелять с открытым прицелом, при этом не снимая оптического. Последний крепится на нем на съемных кронштейнах. Масса оружия без оптики составляет 3,2 килограмма. Длина его – 1040 миллиметров. Магазин на базовых моделях фиксированный, на пять патронов. Карабин «Лось-7-1» оснащен продольно-скользящим затвором с поворотом во время запирания. В его стволе четыре правых нареза. Дульный канал хромирован. Подача патронов производится из съемного коробчатого магазина, рассчитанного на пять пуль, расположенных в шахматном порядке. Ложа карабина «Лось-7-1», отзывы о котором доказывают удобство эксплуатации и обслуживания данной винтовки, выпускается из лакированной березы. У нее пистолетная форма, с выступом под щеку. Кроме того, на его прикладе установлен затыльник-амортизатор из резины. Неполная разборка карабина осуществляется без использования специального инструмента.

Конструкция данного карабина достаточно технологична. Она проста и имеет хорошие эксплуатационные характеристики. Обладая обычной винтовочной компоновкой, карабин «Лось-7-1», цены на исполнения которого зависят от комплектации, отличается оригинальными конструктивными решениями УСМ и затвора. Некоторые детали ударного механизма и предохранителя, которые обычно размещены на ствольной коробке, у данной винтовки находятся на затворе. «Лось-7-1» считается классическим охотничьим карабином. Ствол жестко скреплен с коробкой ствола, а запирание производится на два боевых упора. Отражатель гильз вмонтирован в чашечку затвора, в передней части которого размещен и экстрактор.