Однозарядные винтовки ROSSI созданы для профессиональных охотников и любителей оружия. В основе конструкции – прочная ствольная коробка и «переломный» на шарнире ствол. Благодаря такой компоновке, удается максимально снизить вес и длину ствольной коробки оружия, что крайне важно для многодневных ходовых охот.

Ударно-спусковой механизм винтовок ROSSI курковый, простого действия. Курок открытый и может быть взведен или плавно спущен вручную, что повышает безопасность обращения с оружием. Курок так же имеет предварительный взвод (полувзвод). На левой стороне ствольной коробки расположен флажковый предохранитель, блокирующий ударно-спусковой механизм оружия.

Модель 623 поставляется с нарезным стволом калибра 223 Remington. Канал ствола имеет 4 правых нареза и обеспечивает кучность на валовом боеприпасе не более 2 угловых минут на 100 метрах. На нарезном стволе закреплена планка Пикатинни для установки оптического прицела, регулируемый целик и мушка. Ствол карабина съемный, возможна установка нарезного ствола другого калибра или гладкого ствола для карабинов и ружей серии Pomba (приобретаются отдельно). Приклад имеет съемный гребень. Покрытие металлических поверхностей - воронение. На курке смонтирован замок TSS (Taurus Security System).